元祖美唄焼鳥三船大通店；美唄の焼鳥「もつ串」の元祖と言われる三船を札幌で食べられます。

元祖美唄焼き鳥が食べられます。美唄焼鳥とは鶏の皮、内臓、内卵を玉ねぎと串に刺した焼鳥、もつ串です。もつ串は勿論、普通の焼鳥もとても美味しいお店です。

Contents

特徴

美唄市のソウルフードである、美唄やきとりとは、鶏の皮、内卵、内臓などの部位と玉ねぎを串にさして焼いた「もつ串」のことです。

昭和30年ごろの美唄市の焼鳥店を営んでいた三船さんが、捨てられるもつ（内臓）も串にさして焼いたのが始まりだそうです。下記リンクに詳細記載してあります。

お店に入ると、手の消毒をして、席が案内されます。
店内は4席のテーブルが3か所と奥のカウンター、更に奥に大きめのテーブル席が数席、左側は小上がりの座席が3つくらいありました。

席にあるメニューを見て、店員さんに注文します。
注文用の押しボタンはなく、店員さんはそれほど多くないので、近くに来た時に注文しましょう。

焼き時間はそれほど長く待ちませんでしたが、その時の混雑と、注文したもので変わるようです。
ちなみに、下記の注文時に「手羽先」は少し時間かかります、と言われました。

さて、注文した焼き立ての焼鳥が届きました！
この右側4本が「もつ串」です。材料は1本1本違うようです。
右端にはラッキーにもモツの内卵の部分がついています。

間にはネギではなく、玉ねぎが挟まれています。
これは美唄焼鳥の特徴ですね。
玉ねぎも良くお肉に合います。

また、モツを串にさすというのも、美味しいです。

左から「手羽先」3本「ひこま豚串」3本「トリ串」2本「もつ串」2本です。
写真では表現が難しいのですが、鳥の脂がなんとも美味しいです。
特に手羽先とひこま豚串の脂がたまりません。

左は「牛はつ串」2本です。牛の心臓の部分ですね。

こちら手羽先です。上品なサイズで、全て塩のシンプルな味付けですが、なんとも本来を味を引き出して良い感じです。
あっという間にいただきました。

うさ

もつ串は、独特で美味しい！
もつ串といっても、いろんな味が楽しめて面白い。
全部好きだけど、シンプルな塩味の脂がいいね～。

わん

でも、僕は一番普通のトリ串が好きなんだ。
僕も脂がなんとも言えないよ。最高！

もつ串　6本
トリ串　6本
手羽先　6本
豚串　3本
牛はつ串　2本
ジンジャエール　1杯　250円
二人で、4,202円でした。

住所	北海道札幌市中央区大通西18-1-43 プレジャー大通西18
TEL	011-215-7758
営業時間	17:30～24:00 ラストオーダー23:30 定休日；日曜日
Webサイト	http://bibai-yakitori-mifune.com/
駐車場	無（近くにコインランドリーがありますが提携はしていません）