特徴
JR札幌駅に隣接するエスタの10階に札幌ラーメン共和国があります。
北海道らーめんのフードテーマパークで、道内８店舗のお店が入っていますが、その中の１つ「一期一会札幌みその」です。
2011年にみそのはオープンし、味噌にこだわって１杯１杯中華鍋で作っています。
札幌らーめん共和国のほかに全国約10店舗展開され、まだ展開を予定しているようです。
新しく青森、ほかに名古屋がオープンしたようで、札幌（手稲）・東京・神奈川・埼玉・金沢・博多にあります。
こちらのお店はいつも人気で、コロナ禍で観光客が減り並ばずに食べられるようになっていますが、これまでは長蛇の列でした。
お料理
2021年2月に行ったのですが、1日10食限定の「豪華！伊勢海老味噌ラーメン￥2,500」を食べてみることにしました。いつか食べてみたいと思っていたのですが、その「いつか」を延ばさないように、と夫が言ったので、思い切って注文しました。
伊勢海老も、炙った豚肉も、いつもの美味しい半熟卵も、全ての具材が完璧にマッチしていて、札幌の卵麺に絡みます。味噌の深みがなんとも言えません。
これが毎回夫が注文している、大好きな辛味噌らーめんです。
辛いのが好きな夫は、この辛さがたまらないようです。
疲れたり、お腹がとても空いたりすると食べたくなるようで、結果的にほぼ毎月通っているようです。
メニューは他にもいろいろあります。北海道を楽しみたい場合は、蟹イクラ丼というのもあります。
炙り豚盛り味噌とろーり味玉入りというのも私は好きです。
炙り豚の炙り方が、本当に柔らかくて、ジューシーで味も味噌に良く合っています。
二人ともここの味付け半熟卵が大好きです。味も半熟の火のとおり具合も完璧です。
注文方法
席に着いて、メニューを見て、決めたら店員さんに伝えます。
支払いは、食後入り口のレジで支払います。
お値段
豪華！伊勢海老味噌ラーメン￥2,500
辛味噌らーめん￥1,060
感想
超美味しい！
日本風と中華風の中間って感じで
辛味噌が特にオススメ。深い味がするよ。
結果的に、毎月食べてる。
確かにあなた毎月食べてるよね。
私もラーメン共和国の中で一番好きなお店。
今回こんな豪華な伊勢海老の拉麺を薦めてくれてありがとう。
とってもゴージャスな気分になったよ。
アクセス
| 住所 | 札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階 |
| TEL | 011-213-13-2712 |
| 営業時間 | 11：00～22：00（LO21：45） |
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