特徴
根室の美味しい食材を使った、美味しいお寿司屋さんです。
多くのチェーン店を持っています。東京4店舗含め、道内20店舗。ブランディングとしても、5ブランドあります。そのうちの１つです。
『花まるの生命線は鮮度だ』と自負していて、鮮度を維持することを大切にしているということです。
お店はオープンキッチンやカウンターなど、見せるように見せづくりをしているということです。
内装は漁師町根室をイメージしているということで、その中でも洗練された雰囲気と活気があります。
テーブル席があるのですが、こちら非常に落ち着けます。隣のテーブルとの仕切りがお洒落です。
回転寿司と言いながら、こちらの席だと回転寿司の若干慌ただしい感じがなくなります。
店内に入る時から、徹底したコロナ対策がされています。また、座った時にもまず5つ６つの、コロナ対策が充分取られている説明がされます。安心できます。
注文方法
手書きのメニューが机の上にあるので、こちらを見て注文することになります。
手書きでその時の旬が書かれているのでしょう。
お店の方はとても親切で、おススメはまぐろであることなど教えてくださいました。
おまかせ握り８貫や、16貫、20貫などセットもあります。
お料理
私達は、大好きな「炙りえんがわの焦がし醤油握り」を1番に頼みました。一人2貫ずつです。
なんとも素晴らしい味です。こちらのえんがわはしっかりした歯ごたえと、味も濃い気がします。
まぐろがオススメだったので、「本マグロ中トロ」を頼みました。
脂の具合が最高です。ジューシーとでもいうような・・・。
珍しく夫が鮪で美味しいと言っています。
こちらつぶ貝です。やっぱり北海道のつぶ貝はいいですね。触感が何より最高です。こりこりします。
北寄貝も北海道ならではです。こういうのあんまり好きじゃないはずの夫が、こちらも美味しい！と感動しています。煮穴子も美味しかったです。
こちらコマイ（という魚）の三平汁です。出汁の深みと野菜のコラボがいいです。コマイも大きなのが入っていました。出汁としてではなく、コマイも食べられます。
感想
どれもしっかりした美味しい味で、素材の味が生きていたわ。
厚みもしっかりしていたからか、歯ごたえも食べ応えもあったわ。
根室の美味しい物を知っている人が作るお店はさすがだわ。
本当にどれも美味しかった。
鮪の中トロも、つぶ貝も、北寄貝も新鮮でおいしかったよ。
ただ、テーブル席でゆっくりさせてくれたのか、出てくるのか僕にとっては
遅くて15分くらい待ったんじゃないかな。
せっかちだから待ち時間はマイナスポイントになったよ。
お値段
上記お料理で二人ともそんなに食べなかったので、かなりお安くすみました。
全部で6皿（12貫）と1汁
炙りえんがわの焦がし醤油握り ￥418×2＝￥936
鮪の中トロ ￥572
つぶ貝 ￥418
北寄貝 ￥418
煮穴子 ￥418
コマイの三平汁 \352
￥3,014
アクセス
| 住所 | 〒060-0806 札幌市北区北6条西2丁目1番地7 PASEOウエストB1 |
| TEL | 011-213-5870 |
| 営業時間 | 11:00 ～ 23:00（LO22:30） |
| Webサイト | https://www.sushi-hanamaru.com/ |
| 駐車場 | JRタワーの駐車場優待 詳しくはJRタワーのホームページをご確認ください。 |
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